In het pand waar decennia het legendarische café De Rode Pimpernel zat gevestigd, zit sinds 2015 Gregor 58 Bistro Mediterraneo. Een mondvol lange naam met een haast even grote menukaart, die van tot achter keuze biedt uit een waslijst aan typische Mediterane gerechten. Kok Gregor is een oude rot uit het Bossche restaurantwereldje, waar hij in het verleden ook al de scepter zwaaide over een handvol andere restaurants. Ondanks dat dit een diepe lange zaak is, heeft Gregor genoeg ‘stille plekjes’ om te genieten van goed gevulde en betaalbare gerechten. Jammer dat de huiswijn geen aanbeveling verdient.