Een Italiaans restaurant dat vrij vertaald ‘doe rustig aan’ – va piano – betekent. De formule van zelfbediening en a la minute bereiding slaat wereldwijd aan: 130 vestigingen in 28 landen. Bij binnenkomst krijg je een pasje waarop alles wat je eet wordt opgeslagen en waarmee je bij vertrek afrekent. Iedere soort gerecht heeft zijn eigen bestelpunt. De kans is groot dat je bij deze bestelpunten in de rij komt te staan, maar je eten is wel kakelvers.