The Hat – классический американский джем-сет пул образца 1940-50-х годов. Особенность заведения – еженощный джем-сейшн. В The Hat приезжают почти все звезды мирового джаза, гастролирующие в Петербурге. Понятие «специальный гость» здесь отсутствует, также как и афиша. Но на вопрос, что будет завтра, вы услышите однозначный ответ: «Завтра будет джаз».