Пока петербургские рестораторы робко прививают горожанам любовь к суровой северной кухне, гастрономический тренд уже добрался до Петергофа. Скандинавскую кухню без лишних хитростей — мясо, дичь и рыба без специй — освоили в ресторане Lodbrok. Из Дании сюда привезли рецепт сморребродов — открытых бутербродов на ржаном хлебе, с птицей, рыбой или говядиной. В соседней Финляндии вдохновились закусками, салатами и супами (уха, естественно, в фаворитах). По шведским заветам готовят рыбу и мясо в печи, а по исландским — овощи и грибы. Дополняется нордическое многообразие внушительной барной картой, в которой наиболее примечательны авторские коктейли на скандинавский лад — с лакрицей или печеным яблоком.