Большинство ресторанных завсегдатаев уже выучило, что севиче — главное блюдо перуанской кухни. Но чем еще знаменита гастрономия далекой страны? Пробелы в знаниях ликвидируют в Barra Cholo — ярком заведении с перуанской кухней и коктейлями. Одного только севиче здесь подают 6 видов, а дополняют их перуано-японскими сашими тирадито, суши никкей, традиционными супами и блюдами из мяса и рыбы. Вегетарианцев и любителей сладкого тоже не забыли — для них в меню есть несколько знаковых позиций.

Создатели также делают ставку на бар, в котором основное внимание уделили напиткам Латинской Америки и коктейлям на их основе. В списке более десятка позиций (в том числе, знаменитый «Писко сауэр»). Гордится ресторан и винной картой, составленной по принципу food pairing.