Ресторан Balzi Rossi под руководством шефа Эмануэля Монжилло расположился в одной из знаменитых московских высоток — на Кудринской площади. В окружении старинных витражей, мрамора и гранита, массивных люстр середины прошлого века, тронутых патиной зеркал и других богатых деталей сталинского ампира здесь подают хиты итальянской и средиземноморской кухни. Акцент в меню сделан на свежесть продуктов — их регулярно поставляют из Европы и Китая (последний оправдывает появление в европейском меню нескольких азиатских блюд). Есть в гастрономической подборке и блюда из дикой океанической рыбы. Винная карта представлена Новым светом и европейской классикой.