Utrecht tele vele werfkelders, maar deze behoort tot onze favorieten. Mede dankzij de laatste renovatie in 2000 is het hier genieten van de eeuwenoude gewelven en de mooie zangstemmen van het personeel. Een avondje uit eten in De Beleving is niet alleen een streling voor de smaakbacillen, dineren in deze prachtige ambiance komt met gratis muzikaal entertainment. De charmante serveersters nemen namelijk niet alleen de bestelling op en serveren het aan tafel uit, ook begeleiden zij regelmatig het stemmige pianospel met hun fijnbesnaarde stemmen. Wie rustig wil dineren zonder al te veel poespas kan echter beter een andere zaak uitzoeken.