Se il pecorino è considerato il formaggio sardo per eccellenza, a Oristano il pecorino per definizione si trova da Cuozzo. Vale, perciò, ampiamente la pena di prendere l'auto per raggiungere il caseificio: il cui unico difetto, se proprio lo si vuole considerare tale, sta proprio nell'essere un po' fuori mano rispetto al centro storico. Deliziosi anche la ricotta e i formaggi di latte di capra; senza dimenticare l'offerta di carni, pane e vini locali.