Грузия считается месторождением вина. Самые ранние сведения о виноделии были обнаружены именно здесь более 7000 лет назад, и само слово «вино» происходит от грузинского «гвино». Грузинское вино производили, и в некоторых случаях производят до сих пор, в глиняных кувшинах, которые закапывают в землю. Они называются квеври.

В Грузии насчитывают более 500 сортов винограда, это больше чем где-либо в мире. Более 40 из этих сортов используются для производства вина. Водные источники кавказских гор, умеренные зимы и теплое лето – это главные составляющие идеальных условий для производства вина.
Среди западных регионов Грузии, Аджария один из старейших центров виноделия, и исторический центр в муниципалитете Кеда. Здесь производят очень популярные среди местных жителей и гостей Грузии вина Цоликаури и Чхавери. Ниже приведен список виноделен, которые предоставляют посетителям возможность познакомиться с древними традициями изготовления вина. Все они предлагают дегустацию вин и грузинскую кухню, а также продают производимое у них вино.